Fleischmesser / kleines Chef-Messer
Gesamtlänge 275mm, davon scharf: 160mm, Höhe 30mm, Dicke 2.6mm auslaufend
Stahl: Schneidlage Apex Ultra, helle Trennschicht aus Nickel und Aussenlagen jeweils pro Seite 113 Lagen Damast 1.2842/1.2767.
Diese Klinge bietet von allem das Optimum. Kontrastreiche und sehr zähe äussere Damastlagen, in der Mitte einen knallharten und sehr schneidhaltigen Kern aus dem Wolframstahl Apex Ultra. Das Messer ist auf maximale Schneidleistung ausgelegt und nicht geeignet für Knochen und grobe Arbeiten.
Der Griff kann vom zukünftigen Besitzer gewünscht werden. Schauen Sie dazu unter Hölzer, ein paar Muster werden auch gezeigt wenn Sie auf das Bild klicken.
Dadurch das der Griff erst nach Bestellung montiert wird beträgt die Lieferfrist etwa 3 Wochen.
Preis : 650.- CHF.
|
Dunkles Cu-Mai
Klinge: Länge 110mm, Dicke 5.1mm auslaufend
Stahl: Aussen- und Schneidlage 1.2842 mit zwei dünnen Kupferlagen dazwischen, dunkel geätzt
Griff: Grenadill, Zwinge und Zugmutter am Griffende beides aus Kupfer
Preis: 450.- CHF.
|
Küchenschnipsler
Klinge: Länge 136mm davon 110mm scharf, Dicke 3.9mm auslaufend
Stahl: 100 Lagen Damast 1.2510/75Ni8/CK75
Griff: Grenadill
Preis 450.- CHF
|
Jagdmesser
Klinge: Länge 90mm, Dicke 4.4mm auslaufend
Stahl: 250 Lagen Damast 1.2842/75Ni8/1.2519
Griff: Schweizer Hirschhorn, Zugmutter aus Bronze, Zwinge aus Bronze gehämmert von hinten verlötet
Wegen der leichten Verdrehung des Hirschhorn liegt der Griff extrem angenehm in der Hand.
Preis inkl. Lederscheide: 550.- CHF.
|
Der Sprienzbrecher
Gesamtlänge: 105mm, Klinge: 47mm
Stahl: Damast aus 60Ni20/1.2510
Griff: Siam Rosewood, Zwinge und Endplatte aus demselben Damast
Ständer: Eiche mit verstecktem Magnet, Höhe 175mm
300.- CHF.
|
Neck knife
Gesamtlänge: 160mm Klinge: Länge 71mm, Dicke 1.5mm auslaufend
Stahl: 72 Lagen Damast 1.2510/75Ni8/1.2519
Griff aus Flieder Holz mit schwarzem Micarta unterlegt, Scheide ebenfalls aus Flieder mit eingebauten Magneten zur sicheren Haltung
Preis: 300.- CHF.
|
